蛋白质过量

2011-06-23

蛋白质能强化抗癌免疫系统，但它又能助癌生长。这在已经发现癌症的病人身上，似乎看得更加明显：当给病人增加蛋白质营养时，癌肿似乎长得更快。因为癌细胞代谢比正常细胞更加旺盛，它会夺取大量蛋白质。

蛋白质与代谢病摄取超过需要量的蛋白质时，经过代谢后，会在人体的组织里残留着很多有毒的代谢残余物，导致多种疾病，如痛风等。

蛋白质与肾病患急性肾小球肾炎的病人摄入过多的蛋白质，会促使肾小球硬化，加重氮质血症和尿毒症。

蛋白质与肝病肝病病人摄取过多的蛋白质，会转化成脂肪贮存起来，加重肝脏负担，导致脂肪肝的发生；无法消化的蛋白质，在肠内腐败发酵，会加重氮质血症、氨中毒，促发肝昏迷。

此外，蛋白质摄取过多，还会导致脑损害、精神异常、骨质疏松、动脉硬化、心脏病等症。常年进食高蛋白者，肠道内有害物质堆积并被吸收，可能会导致未老先衰、缩短生命。美国一研究机构宣布，过度贪吃肉类，会导致体液中的矿物质失去平衡，例如过量的磷会导致钙的锐减。