镁

在钙、维生素C、磷、钠、钾等的代谢上，镁是必要的物质，在神经肌肉的机能正常运作、血糖转化等过程中扮演着重要的角色。

建议日摄取量：
        成年人的建议摄取量是 250 ～ 300mg 。妊娠期、 哺乳期妇女要摄取 300 ～ 350mg 。

食物来源：
        未研磨的谷类、无花果、杏仁、坚果、各 种种子、 深色绿叶蔬菜、香蕉等。     

需要人群：
        酒精中毒的人通常有缺镁的现象，常喝酒的人就好多摄取镁。

缺乏症：
        缺乏镁会导致神经过敏、肢体颤抖、低血糖、心悸等症状。

功效：
       ● 促进心脏、血管的健康，预防心脏病发作； 
       ● 防止钙沉淀在组织和血管壁中，防止产生肾结石、胆结石；
       ● 使牙齿更健康 
       ● 改善消化不良
       ● 能协助抵抗忧郁症，与钙并用，可作为天然的镇静剂。

人体对镁的需要量 ：
        一般认为，成人每日适合的镁供给量为200～300毫克。美国的食品和营养委员会对镁的推荐量为1岁以内婴儿每日为50～70毫克，1～3岁为150毫克，4～6岁为200毫克，7～10岁为250毫克。男性11至14岁为350毫克，15到18岁为400毫克，18岁以上的则均为350毫克，女性11岁以上至成年300毫克，妊娠和哺乳期增加150毫克。中国营养学会没有对镁的供给量标准，但有“安全和适宜的摄入量”指南，与美国的推荐量相似。

        运动后和高温条件下，由于汗液中丢失镁，使血清镁明显下降时，镁的需要量较一般情况下为多。当钙、磷、维生素d及蛋白质的摄入量增加时，则镁的需要量也随着增加。